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自作烏龍茶：海老名産いずみ/青心烏龍中発酵秋摘み

荒茶状態での試飲では、まあまあ納得できる出来になったと思います
落ち着いたら焙煎する予定だけど、とりあえず未焙煎でお店で提供しているのでぜひお試しください

#いずみ烏龍茶 #青心烏龍茶 #国産烏龍茶 #和烏龍茶 #手作り烏龍茶 #いずみ #青心烏龍 #海老名
#オダサガ #小田急相模原駅 #お茶屋

盘点ぱんでぃえん 9月中盤の営業予定

盘点ぱんでぃえん 9月中盤の営業予定です

12(木) 11:00-21:00
13(金) 製茶のためお休み
14(土) 11:00-17:00
15(日) 11:00-17:00

19(木) イベント営業につき通常営業お休み
20(金) 11:00-17:00
21(土) 11:00-17:00
22(日) 11:00-17:00

13日(金)は烏龍茶作りのためお店はお休みします🙇‍♂️
19日(木)はイベント営業につき通常営業はお休みです(満員御礼)

それでは9月もよろしくお願いいたします🤲

出稼ぎ帰りに海老名の茶畑に寄ってきた
いずみがもうすぐ摘みごろかな
青心烏龍も若干早いけど来週は摘みに来れないし、金曜辺りお店休んで製茶するかな…

自作烏龍茶：海老名産青心烏龍清香

自作烏龍茶：海老名産青心烏龍清香夏摘み荒茶
現地の情報に詳しい何人かの方からいただいたアドバイスを反映させて少し作りを変えたロットです

時期が時期だけにうまみ甘みは痩せてさっぱりしてはいますが香りはそれっぽい感じになってきたかな？

この他にもう少し発酵を高めたロット、いずみや印雑でも作ってみています

間借りの茶店盘点 8月最終週-9月頭の

間借りの茶店盘点 8月最終週-9月頭の営業予定です

29(木) 11:00 - 21:00
30(金) 11:00 - 17:00
31(土) 11:00 - 17:00
※1(日) 11:00 - 17:00

5(木) 11:00 - 21:00
6(金) 11:00 - 17:00
7(土) 11:00 - 17:00
8(日) 11:00 - 17:00

※9/1(日)は台風の進路次第ではお休みします

それでは今週〜もよろしくお願いします🙇‍♂️

1枚め:青心烏龍 2枚め:いずみ 3枚め:印

1枚め:青心烏龍
2枚め:いずみ
3枚め:印雑131

同じ大葉種ハイブリットでもいずみと印雑131では特徴が全然違う

#海老名茶畑

左:いずみ
右:青心烏龍
同じ茶樹でも品種でこんなに違いがある

お盆休み満喫中

盘点ぱんでぃえんお盆休みを含めた後半の営業予定です

15(木) イベント営業※通常営業なし
16(金) 11:00-17:00
17(土) 11:00-17:00
18(日) おやすみ

22(木) 11:00 -21:00
23(金) 11:00 -17:00
24(土) 11:00 -17:00
25(日) 11:00 -17:00

15日(木) は出張まうラボ(満員御礼)につき店舗は貸切です
18日(日)は日本酒ステーションイベントのためお休みします

少々変則的な営業になりますがよろしくお願いします🙇‍♂️

豆花少しづつ仕様を変えてます
今週は緑豆、もち麦、そしてどうしても使いたかった白キクラゲ！+味変用に生姜🫚のコンフィチュールをトッピングしてますよ

豆花自体もより滑らかなタイプに👌
それぞれの食感の違いを楽しんでいただけたらなと思います

2015年台湾阿里山また行きたいね

2015年台湾阿里山
また行きたいね

8/4 Sun 今日はお店はお休みして小田急

8/4 Sun 今日はお店はお休みして小田急相模原駅前cafe halogen で開催中のマルシェ「ざまぐらし市」に出店してます
国産のお茶のティーバッグ(+ほんのちょっとだけ自作茶も)販売してますよ
お茶の飲み比べもやってます

店内涼しいのでぜひ寄ってみてくださいね〜♪

イベント出店のお知らせ

8月4日(日)はお店をお休みして小田急相模原駅前のカフェハロゲンのマルシェ「ざまぐらし市」に出店します
開催時間は11:00-16:00

今回も国産茶のティーバッグを販売しますよ
自作茶ティーバッグもちょっとだけ販売予定⁉︎

駅近&店内開催なので涼しく楽しめます♪
ぜひ遊びに来てくださいね

あっ！緑茶/紅茶/烏龍茶の3種類飲み比べもやりますよー
ぜひぜひお待ちしておりまーす♪

盘点ぱんでぃえん 8月前半の営業予定

盘点ぱんでぃえん 8月前半の営業予定です

１木 11:00-21:00 L.O
２金 11:00-17:00
３土 11:00-17:00
４日ざまぐらし市マルシェ出店のため店舗おやすみ

８木 11:00-21:00 L.O
９金 11:00-17:00
10土 11:00-17:00
11 日おやすみ

4日(土)は小田急相模原駅前 cafe halogen @cafe_halogen 開催のマルシェざまぐらし市に出展するため店舗はお休みいたします

それでは8月もよろしくお願いいたします

海老名産青心烏龍といずみの夏摘み烏龍茶、なんとか荒茶まで完成
試飲は夜かな
美味しいといいな

間借りの茶店盘点 7月後半の予定です

18(木) 11:00-21:00
19(金) 11:00-17:00
20(土) 11:00-17:00
21(日) おやすみ

25(木) 11:00-21:00
26(金) 11:00-17:00
27(土) 11:00-17:00
28(日) 11:00-17:00

21(日)は日本酒ステーションのイベント営業の為お休みいたします

今月から豆花をはじめました
今月いっぱいは100円引きで提供しますのでぜひお試しください！代わりに手作りソーダブレッドは今月はお休みいたします
それでは今月後半もよろしくお願いします♪

豆花を始めますよ

今回は
緑豆・もち麦・クコの実
ですがトッピングはその時々で変える予定です

ニガリやゼラチンを使わずに石膏で固めた本格的な豆花ですよー

#豆花 #緑茶 #紅茶 #烏龍茶 #小田急相模原駅 #オダサガグルメ

間借りの茶店盘点ぱんでぃえん
7月前半の営業予定です

4(木) 11:00-21:00
5(金) 11:00-17:00
6(土) 11:00-17:00
7(日) 11:00-17:00

11(木) 11:00-21:00
12(金) 11:00-17:00
13(土) 11:00-17:00
14(日) おやすみ*→営業します！

14(日)は茶畑作業の為おやすみしますが、雨が降ったら営業します☺️

それでは今月もよろしくお願いします🤲

国産シードルもだいぶ本格的になってきたなあ

仙禽ドメーヌ・パーラーナチュールシードル

しっかり酸が効いていて、程よい渋みも感じられるとても美味しいシードルですねえ♪

茶樓雨香 @charou_uka の山内さんが遊びに来てくれることになったので、急ですがお茶会を開きます。

定員は各回8席程度、１時間半ほどのお茶会です。
開催日：6/27木曜日

※13時-14:30の回も追加しました！
時間：
13:00-14:30 残3名
15:00-16:30 残4名
17:00-18:30 残1名
19:00-20:30 満席
参加費：3,000円
場所：盘点
参加希望の方はX/TwittterかinstagramのDM、またはinfo@inventariotea.com までお申し込みください。

詳細は話し合い中ですが山内さんが現地で買い付けてきた鳳凰単叢や岩茶を中心に提茶する予定です。
当日は茶樓雨香の茶葉の販売もありますよ。

※要望があれば13:00-14:30も開催可能ですのでお問い合わせください

ご応募お待ちしております！

#茶樓雨香 #お茶会 #鳳凰単叢

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January 9, 2022

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